Pour faire face à une crise mondiale galopante, faisant tache d’huile sur les principaux secteurs économiques, dont celui du tourisme, la capitale spirituelle du Royaume semble trouver la bonne formule.

En lançant un projet pilote de logement chez l’habitant intitulé «Ziyarate Fès», la cité impériale fait d’une pierre deux coups. Elle fait la promotion à la légendaire hospitalité marocaine d’une part et soutient, de l’autre, les familles défavorisées de la Médina.

Le principe de ce type de tourisme à la fois culturel, spirituel et solidaire est simple. Le touriste est accueilli au sein d’une famille de la Médina de Fès, qui met à sa disposition une chambre de sa maison avec un confort adapté lui permettant de découvrir la vie quotidienne des habitants comme s’il était l’un des leurs.

Ce concept novateur de «Ziyarate», se distinguant des maisons d’hôtes et des autres lieux d’hébergement touristique, fait la part belle à la découverte de l’aspect le plus authentique de la ville et hélas inaccessible aux visiteurs étrangers.

Le touriste peut ainsi déguster des repas locaux, apprendre à faire le pain et le porter au four du quartier, se rendre au hammam, faire le marché, apprendre à marchander, se promener dans les ruelles étroites de la médina et découvrir des sites insoupçonnés où de grands penseurs ont vécu.

En contrepartie de la richesse inestimable que lui offre cette expérience fassie, le touriste contribue à son tour, par l’argent qu’il verse durant son séjour, à sauvegarder et entretenir les demeures des habitants, à dessiner un avenir prometteur aux jeunes des familles d’accueil et à protéger le patrimoine immatériel de la ville contre les aléas du temps.

Pour assurer la pérennité à ce projet, rien n’a été laissé au hasard.

Une démarche qualité est rigoureusement appliquée dans tous les détails, allant de la sélection des candidatures, à la mise à niveau des demeures retenues, passant par l’équipement et le mobilier des chambres à louer, la formation des familles d’accueil, la mise en place des procédures à respecter (réglementation intérieure, cahier de charges, charte éthique, etc.) et l’élaboration d’une organisation claire pour la gestion du projet. Pour l’année 2008, une trentaine de maisons, minutieusement sélectionnées, ont fait l’objet d’une convention-cadre entre la wilaya de Fès, le Conseil régional du tourisme (CRT), l’Agence de développement social (ADS) et l’Union des associations de quartiers de la médina de Fès.

Alors que la wilaya se charge de la mise à niveau des maisons sélectionnées dans le cadre du fonds de l’Initiative nationale pour le développement humain, le CRT de Fès, porteur du projet, veille à la mise en place des procédures de contrôle de la qualité et à la promotion du projet.

Fortement impliquée dans ce projet, l’ADS a mis sur pied, quant à elle, une formation complète pour les familles d’accueil dans les domaines de l’hygiène, de l’histoire de la ville et des langues, et créé un fond pour accompagner les familles dans l’ameublement des chambres. Reste la gestion du projet. Une lourde tache qui a été confiée à l’Union des associations de quartiers de la médina de Fès en partenariat avec les familles, qui ont bénéficié d’une formation aux métiers du tourisme, dont l’accueil, la cuisine, le rangement et le ménage, la maîtrise de l’aspect sécuritaire et l’accompagnement des touristes.

Et la cerise sur le gâteau est un label qualité «Ziyarates Fès», matérialisé par une plaque de signalisation, qui sera octroyé aux familles membres du réseau. Il permettra de différencier le logement chez l’habitant spontané de celui qui aura été sélectionné dans le cadre de ce projet.

Source : MAP

Articles Ville de Fès › Articles Liés

• Fès: exposition sur le patrimoine humain de la ville